Sandy aus Marzahn
Wild and Sour Ale
Sandy aus Marzahn. BrewersTribute unsere Kollaborationspartner haben ihre Brauanlage in Marzahn, dort brauten wir im September 2018 die Würze für Sandy. Das ist die Koseform für Sanddorn, denn den haben wir eigenhändig im brandenburger Umland gesammelt und sie dann teilweise mit den Zweigen und einer speziellem Mischung von Mikroorganismen zu einem Bier vergoren, das sich durch wilde, fruchtige, herbe Aromen auszeichnet. Es ist kein Bier für jedermann und nebenher, etwas fordernd und speziell.
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e 0,75 l
alc: 5 % vol.
Aussehen: strohgelb
Aroma: säuerlich, herb, fruchtig, holzig, wild
Bierstil: Wild Ale
Stammwürze/Plato: 8 °
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Sanddorn, Saccharose zur Karbonisierung, Saccharomyces, Lactobacillus, Brettanomyces
