Marlene
Traditionelle Berliner Weisse
Marlene – traditionelle Berliner Weisse mit historischen Hefen. Benannt nach der Ikone Marlene Dietrich. Vergoren mit Brettanomyces-Stämmen aus bis zu 50 Jahre alten Flaschen und damit so nah an historischen Weissen wie möglich.
e 0,33 l
alc: 3,5 % vol.
Aussehen: Strohgelb, je länger gereift desto klarer
Aroma: Leicht sauer, fruchtig, prickelnd, wild
Bierstil: Berliner Weisse
Stammwürze/Plato: 8 °
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Saccharose zur Karbonisierung, Saccharomyces, Lactobacillus, Brettanomyces
Schmeckt köstlich zu: Fisch, Geflügel, Milchspeisen
