Kennedy
„Ich bin ein Berliner Weisse“
Hat Kennedy damals fast gesagt, deshalb wurde die amerikanisch gehopfte Weisse nach JFK benannt. Sie ist zur Unterstützung der feinen Aromen der Berliner Weißen mit deutschem Hopfen kalt gehopft. Wechselnde Hopfensorten lassen keine Langeweile aufkommen. Die Brettanomyces-Hefe verändert während der Lagerung die Aromen des Hopfens und des Bieres, was es zu jeder Zeit spannend macht, das Bier zu probieren.
Die aktuelle Version ist mit Soraci Ace und Perle gehopft, was die weinigen fruchtigen Aromen betont und dem Bier eine grasige Note verleiht.
e 0,33 l
alc: 3,5 % vol.
Aussehen: Strohgelb, je länger gereift desto klarer.
Aroma: fruchtig, säuerlich, hopfig
Bierstil: Berliner Weisse
Stammwürze/Plato: 8 °
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Saccharose zur Karbonisierung, Saccharomyces, Lactobacillus, Brettanomyces
Schmeckt köstlich zu: Pizza, Fisch, Steak
